Công bố sản phẩm nông sản sơ chế tại Cần Thơ đang trở thành mối quan tâm lớn của nhiều hộ kinh doanh, hợp tác xã và doanh nghiệp nông nghiệp khi muốn đưa sản phẩm vào kênh phân phối hiện đại. Nhu cầu sử dụng nông sản sơ chế như rau củ rửa sạch, cắt sẵn, trái cây đóng hộp, nông sản hút chân không… ngày càng cao, kéo theo yêu cầu nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm. Nếu không hiểu rõ quy định, nhiều cơ sở rất dễ rơi vào tình trạng sản xuất xong nhưng không thể đưa hàng vào siêu thị, cửa hàng tiện lợi vì thiếu hồ sơ công bố. Trên thực tế, công bố sản phẩm nông sản sơ chế không quá khó nếu chuẩn bị đúng và đủ ngay từ đầu. Hồ sơ liên quan đến điều kiện cơ sở, quy trình sơ chế, tiêu chuẩn chất lượng, nhãn mác và kết quả kiểm nghiệm sản phẩm. Tại Cần Thơ, các cơ sở cần tuân thủ cả quy định chung và hướng dẫn cụ thể của cơ quan chức năng địa phương. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ từng bước thực hiện, hạn chế sai sót và tiết kiệm thời gian, chi phí trong quá trình công bố.
Tổng quan về công bố sản phẩm nông sản sơ chế tại Cần Thơ
và sản phẩm nông sản sơ chế là gì? Đặc điểm và xu hướng tiêu dùng
Nông sản sơ chế là các sản phẩm có nguồn gốc từ nông nghiệp (rau, củ, quả, hạt, đậu, ngũ cốc, trái cây…) đã trải qua một số công đoạn xử lý ban đầu như rửa sạch, cắt gọt, phân loại, bỏ vỏ – bỏ hạt, hút chân không, cấp đông nhanh, sấy, đóng gói… nhưng chưa trở thành thực phẩm chế biến sâu. Ví dụ điển hình tại Cần Thơ gồm: rau củ cắt sẵn đóng khay, trái cây gọt vỏ đóng hộp, bắp non, đậu bắp sơ chế, xoài – mít – sầu riêng tách múi hút chân không, trái cây sấy dẻo, hạt sấy, rau rửa sạch đóng túi…
Đặc điểm của nhóm sản phẩm này là giữ được phần lớn tính “tươi” của nông sản, thời hạn sử dụng dài hơn nông sản thô nhưng ngắn hơn thực phẩm chế biến công nghiệp. Quá trình sơ chế – đóng gói nếu không đảm bảo vệ sinh rất dễ làm nông sản nhiễm vi sinh, hóa chất, tạp chất.
Xu hướng tiêu dùng hiện nay tại Cần Thơ và các đô thị lân cận là ưu tiên sản phẩm tiện lợi, có thể sử dụng nhanh, tiết kiệm thời gian sơ chế tại nhà, nhất là nhóm khách hàng là nhân viên văn phòng, gia đình trẻ, bếp ăn tập thể. Vì vậy, nhu cầu nông sản sơ chế ngày càng tăng, kéo theo yêu cầu phải kiểm soát chặt an toàn thực phẩm và hồ sơ công bố sản phẩm trước khi phân phối rộng rãi.
Vì sao phải công bố sản phẩm nông sản sơ chế trước khi lưu hành?
Nông sản sơ chế là thực phẩm được dùng trực tiếp (ví dụ trái cây cắt sẵn) hoặc dùng sau khi chế biến đơn giản (rau, củ, quả đã rửa – cắt). Nếu không được kiểm soát về quy trình sơ chế, nguồn nước rửa, hóa chất sử dụng, điều kiện bảo quản… thì nguy cơ gây ngộ độc, rối loạn tiêu hóa, nhiễm khuẩn là rất cao.
Việc công bố sản phẩm trước khi lưu hành giúp cơ sở chứng minh nông sản sơ chế đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, thể hiện rõ thông tin về nguồn gốc, quy trình xử lý, phụ gia (nếu có), thời hạn sử dụng, điều kiện bảo quản. Đây là căn cứ để cơ quan quản lý tại Cần Thơ kiểm tra, hậu kiểm và xử lý khi phát hiện vi phạm.
Đồng thời, chỉ những sản phẩm đã được công bố đúng quy định mới đủ điều kiện vào siêu thị, bếp ăn công nghiệp, chuỗi cửa hàng tiện lợi, đơn vị cung cấp suất ăn… vốn là những kênh tiêu thụ quan trọng của nông sản sơ chế.
Lợi ích khi công bố sản phẩm nông sản sơ chế tại Cần Thơ đúng quy định
Thực hiện công bố đúng quy định mang lại lợi ích đa chiều cho cơ sở sản xuất – kinh doanh. Trước hết, doanh nghiệp có “tấm vé pháp lý” để mở rộng kênh phân phối: đưa hàng vào siêu thị, cửa hàng tiện lợi, chợ đầu mối, bếp ăn tập thể, trường học, bệnh viện… tại Cần Thơ và các tỉnh lân cận. Hồ sơ công bố, phiếu kiểm nghiệm, nhãn chuẩn giúp tăng uy tín, dễ ký kết hợp đồng với đối tác lớn.
Thứ hai, công bố bài bản giúp cơ sở xây dựng hình ảnh chuyên nghiệp, tạo niềm tin với người tiêu dùng về chất lượng và độ an toàn. Khi xảy ra sự cố, hồ sơ công bố và tài liệu chất lượng là căn cứ để truy xuất nguồn gốc, khoanh vùng lô hàng, giảm thiểu thiệt hại.
Thứ ba, công bố đúng ngay từ đầu giúp tránh rủi ro bị xử phạt, thu hồi, tiêu hủy sản phẩm hoặc bị đình chỉ hoạt động. Về lâu dài, đây là nền tảng để xây dựng thương hiệu nông sản sạch – an toàn, có khả năng mở rộng quy mô và tham gia chuỗi cung ứng lớn.
Cơ sở pháp lý liên quan đến nông sản sơ chế
Quy định chung về an toàn thực phẩm đối với nông sản sơ chế
Nông sản sơ chế thuộc nhóm thực phẩm có nguồn gốc từ nông nghiệp, chịu sự điều chỉnh chung của pháp luật về an toàn thực phẩm. Các quy định đặt ra yêu cầu cơ sở phải đảm bảo an toàn từ khâu nguyên liệu (vùng trồng, sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật), đến thu hoạch, vận chuyển, sơ chế, đóng gói, bảo quản.
Đối với nông sản sơ chế, pháp luật đặc biệt nhấn mạnh việc kiểm soát các mối nguy vi sinh (E.coli, Salmonella, nấm men – nấm mốc…), dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, kim loại nặng, chất tẩy rửa, chất bảo quản… Nước sử dụng để rửa, ngâm phải đạt quy chuẩn; khu sơ chế cần tách biệt nguồn ô nhiễm, có biện pháp chống côn trùng, gặm nhấm, bụi bẩn.
Sản phẩm đưa ra thị trường phải có bao bì, nhãn đúng quy định, thể hiện rõ tên sản phẩm, thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản, tên và địa chỉ cơ sở chịu trách nhiệm. Việc công bố sản phẩm là một bước trong việc chứng minh nông sản sơ chế đã được kiểm soát theo các yêu cầu này.
Các văn bản pháp luật, thông tư hướng dẫn áp dụng tại Cần Thơ
Khi công bố nông sản sơ chế, cơ sở tại Cần Thơ cần căn cứ vào hệ thống văn bản pháp luật về an toàn thực phẩm và ghi nhãn hàng hóa đang có hiệu lực. Khung chung gồm luật về an toàn thực phẩm và các nghị định hướng dẫn thi hành, quy định chi tiết về điều kiện cơ sở, quản lý chuỗi cung ứng, truy xuất nguồn gốc và công bố sản phẩm thực phẩm.
Bên cạnh đó là các thông tư của bộ quản lý chuyên ngành quy định cụ thể về tự công bố sản phẩm, đăng ký bản công bố, yêu cầu về hồ sơ, phiếu kiểm nghiệm, thời hạn và nội dung cập nhật khi có thay đổi về công thức, bao bì, nhãn, nhà sản xuất. Với nông sản sơ chế, cần áp dụng thêm các quy chuẩn, tiêu chuẩn liên quan đến giới hạn tối đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, kim loại nặng, vi sinh vật gây bệnh, cũng như các hướng dẫn thực hành sản xuất nông nghiệp và sơ chế tốt (GAP, GMP, HACCP nếu có).
Tùy từng thời điểm, UBND thành phố Cần Thơ và các sở, ngành có thể ban hành thêm văn bản hướng dẫn, phân cấp quản lý, chỉ định cơ quan tiếp nhận hồ sơ công bố và tổ chức hậu kiểm, cơ sở cần theo dõi để thực hiện đúng nơi, đúng quy trình.
Trách nhiệm và chế tài khi sản phẩm nông sản sơ chế chưa được công bố
Cơ sở sản xuất, kinh doanh nông sản sơ chế có trách nhiệm thực hiện công bố sản phẩm theo đúng quy định trước khi đưa ra thị trường, đồng thời phải duy trì chất lượng đúng như hồ sơ đã công bố. Nếu chưa thực hiện công bố hoặc công bố sai, công bố thiếu trung thực, doanh nghiệp có thể bị xử phạt vi phạm hành chính, buộc thu hồi, tiêu hủy sản phẩm, thậm chí đình chỉ hoạt động.
Trong trường hợp sản phẩm chưa được công bố gây ra sự cố an toàn thực phẩm, cơ sở sẽ chịu trách nhiệm rất nặng nề: vừa bị xử phạt, vừa phải bồi thường thiệt hại cho người tiêu dùng (nếu có căn cứ), đồng thời ảnh hưởng nghiêm trọng đến uy tín thương hiệu.
Cơ quan chức năng tại Cần Thơ có quyền kiểm tra đột xuất, lấy mẫu nông sản sơ chế trên thị trường để giám sát chất lượng, đối chiếu với hồ sơ công bố. Khi phát hiện hàng hóa không có hồ sơ công bố hoặc không phù hợp hồ sơ, cơ sở sẽ bị lập biên bản, xử lý theo quy định, có thể công khai thông tin vi phạm trên phương tiện truyền thông.
Điều kiện để công bố sản phẩm nông sản sơ chế tại Cần Thơ
Điều kiện về pháp lý: giấy phép kinh doanh, ngành nghề phù hợp
Để công bố sản phẩm nông sản sơ chế, trước hết cơ sở phải có tư cách pháp lý rõ ràng: giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp hoặc đăng ký hộ kinh doanh, trong đó có ngành nghề liên quan đến sản xuất, sơ chế, bảo quản, kinh doanh nông sản, thực phẩm. Thông tin về tên, địa chỉ, người đại diện phải thống nhất giữa giấy phép kinh doanh, hồ sơ công bố và nhãn sản phẩm.
Trường hợp cơ sở chỉ gia công, đóng gói lại nông sản sơ chế cho thương hiệu khác, cần có hợp đồng gia công, thỏa thuận trách nhiệm rõ ràng giữa bên gia công và bên sở hữu nhãn hiệu. Nếu là đơn vị phân phối, nhập khẩu nông sản sơ chế từ địa phương khác hoặc nước ngoài, cần có giấy tờ chứng minh nguồn gốc hợp pháp, hồ sơ công bố của bên sản xuất gốc và các giấy phép liên quan theo quy định.
Việc chuẩn hóa điều kiện pháp lý ngay từ đầu giúp quy trình công bố diễn ra suôn sẻ, tránh bị yêu cầu bổ sung, sửa đổi nhiều lần do thông tin không đồng nhất.
Điều kiện về cơ sở vật chất, khu sơ chế, bảo quản nông sản
Cơ sở sơ chế nông sản phải đáp ứng các điều kiện về mặt bằng, nhà xưởng, trang thiết bị theo yêu cầu an toàn thực phẩm. Khu vực tiếp nhận – phân loại nguyên liệu, khu sơ chế (rửa, cắt, bóc vỏ…), khu đóng gói, khu bảo quản, kho nguyên liệu và thành phẩm cần bố trí hợp lý, tránh giao cắt gây lây nhiễm chéo.
Nước sử dụng trong quá trình rửa, ngâm phải đạt chuẩn; hệ thống thoát nước, xử lý chất thải, rác thải phải đảm bảo vệ sinh. Trang thiết bị, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với nông sản (dao, thớt, khay, băng tải, máy cắt, máy sấy…) phải được làm từ vật liệu an toàn, dễ vệ sinh, khử trùng định kỳ.
Khu bảo quản cần duy trì nhiệt độ, độ ẩm phù hợp từng loại sản phẩm (bảo quản mát, lạnh, đông, hoặc điều kiện thường), có kệ, pallet, tránh ẩm mốc và côn trùng. Những điều kiện này vừa là yêu cầu để xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, vừa là nền tảng để sản phẩm công bố đảm bảo chất lượng ổn định.
Điều kiện về quy trình sơ chế, vệ sinh, kiểm soát chất lượng sản phẩm
Ngoài pháp lý và cơ sở vật chất, cơ sở cần xây dựng và áp dụng quy trình sơ chế nông sản rõ ràng: tiếp nhận và kiểm tra nguyên liệu đầu vào; rửa – ngâm đúng cách; cắt, gọt, loại bỏ phần hư hỏng; phân loại; đóng gói; ghi nhãn; bảo quản và xuất kho. Mỗi bước phải có hướng dẫn thao tác chuẩn (SOP) để nhân viên thực hiện thống nhất.
Công tác vệ sinh cá nhân đối với người lao động (đồng phục, găng tay, khẩu trang, khám sức khỏe định kỳ), vệ sinh dụng cụ, nhà xưởng, thiết bị phải được kiểm soát chặt. Cơ sở nên có kế hoạch kiểm nghiệm định kỳ, lưu mẫu, lưu hồ sơ lô sản xuất, nhật ký vận hành để phục vụ công tác truy xuất nguồn gốc.
Khi đáp ứng đầy đủ các điều kiện này, việc lập hồ sơ công bố sản phẩm nông sản sơ chế tại Cần Thơ sẽ dễ dàng hơn, đồng thời giúp cơ sở tự tin khi bị cơ quan chức năng kiểm tra, hậu kiểm.
Hồ sơ công bố sản phẩm nông sản sơ chế tại Cần Thơ gồm những gì?
Khi đưa nông sản sơ chế ra thị trường dưới dạng sản phẩm đóng gói sẵn, gắn nhãn thương mại (rau củ cắt sẵn, rau rửa sạch – đóng khay, trái cây gọt vỏ, sơ chế, nông sản hút chân không, nông sản muối chua/light… ), cơ sở sản xuất – sơ chế tại Cần Thơ cần chuẩn bị đầy đủ hồ sơ công bố theo quy định về an toàn thực phẩm. Việc công bố giúp xác lập trách nhiệm pháp lý của đơn vị đứng tên trên nhãn, đồng thời là “tấm vé” để sản phẩm có thể vào siêu thị, bếp ăn tập thể, chuỗi cửa hàng tiện lợi, cửa hàng nông sản sạch.
Về cơ bản, hồ sơ công bố nông sản sơ chế bao gồm 4 nhóm chính: (1) Hồ sơ pháp lý của chủ cơ sở và địa điểm sản xuất – sơ chế; (2) Hồ sơ kỹ thuật về sản phẩm, trong đó quan trọng nhất là kết quả kiểm nghiệm; (3) Tiêu chuẩn cơ sở (TCCS) hoặc quy định chất lượng áp dụng nội bộ; (4) Mẫu nhãn và các tài liệu liên quan đến nguyên liệu, vùng trồng, nhà cung cấp. Mỗi nhóm tài liệu đều có vai trò riêng: hồ sơ pháp lý chứng minh “tư cách chủ thể”; kết quả kiểm nghiệm và TCCS chứng minh “chất lượng và độ an toàn”; nhãn sản phẩm thể hiện đầy đủ thông tin cho người tiêu dùng; tài liệu nguồn gốc nguyên liệu giúp truy xuất, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao về minh bạch trong chuỗi cung ứng thực phẩm.
Cơ sở nên chuẩn hóa hồ sơ theo từng dòng sản phẩm: rau ăn lá sơ chế, rau củ quả cắt sẵn, trái cây sơ chế, nông sản cấp đông, nông sản muối/ủ, v.v… để thuận tiện cho việc quản lý, gia hạn, điều chỉnh công bố khi có thay đổi về công thức, quy cách hoặc nhãn mác. Dưới đây là các thành phần chi tiết cần chuẩn bị trong hồ sơ công bố.
Hồ sơ pháp lý: đăng ký kinh doanh, giấy tờ về cơ sở sản xuất, sơ chế
Đây là phần “nền” bắt buộc trong mọi bộ hồ sơ công bố. Cơ sở cần chuẩn bị:
Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp hoặc Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh, trong đó có ngành nghề phù hợp với hoạt động sơ chế, bảo quản, kinh doanh nông sản.
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (nếu thuộc diện phải có) hoặc giấy tờ tương đương đối với cơ sở nhỏ lẻ được miễn nhưng vẫn đảm bảo điều kiện ATTP.
Tài liệu về địa điểm sản xuất – sơ chế: hợp đồng thuê mặt bằng, giấy chứng nhận quyền sử dụng đất/nhà xưởng (nếu được yêu cầu), sơ đồ mặt bằng sản xuất, khu sơ chế, kho bảo quản.
Ngoài ra, để hoàn thiện điều kiện ATTP, cơ sở cần lưu sẵn giấy khám sức khỏe và giấy xác nhận kiến thức ATTP cho nhân sự trực tiếp sơ chế, chế biến. Dù không luôn phải nộp kèm trong hồ sơ công bố, nhưng đây là tài liệu quan trọng khi thanh tra, kiểm tra hoặc khi làm việc với hệ thống phân phối.
Kết quả kiểm nghiệm nông sản sơ chế và các chỉ tiêu bắt buộc
Kết quả kiểm nghiệm là “trọng tâm” trong hồ sơ công bố sản phẩm nông sản sơ chế. Cơ sở phải gửi mẫu thành phẩm (đã sơ chế, đóng gói như đang bán ra thị trường) đến phòng thử nghiệm đủ điều kiện để kiểm các chỉ tiêu an toàn phù hợp. Tùy loại sản phẩm mà chỉ tiêu có thể khác nhau, nhưng thường gồm:
Chỉ tiêu vi sinh: Tổng số vi sinh vật hiếu khí, Coliforms, E.coli, S.aureus, Salmonella, nấm men – nấm mốc…
Chỉ tiêu hóa lý hoặc kim loại nặng: chì (Pb), cadimi (Cd), asen (As)… nhất là với nông sản dễ bị tồn dư kim loại nặng.
Chỉ tiêu dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, nitrate, nitrite… đối với rau củ quả tươi, rau ăn lá.
Phiếu kiểm nghiệm cần thể hiện rõ: tên mẫu, dạng sản phẩm (rau cắt sẵn, rau rửa sạch – đóng gói, trái cây sơ chế…), ngày lấy mẫu, ngày trả kết quả, phương pháp thử, tiêu chuẩn áp dụng và kết luận đạt/không đạt. Thời hạn phiếu thường được chấp nhận trong vòng 06–12 tháng tính đến thời điểm công bố, nhưng thực tế nên kiểm lại định kỳ để bảo đảm sản phẩm luôn đáp ứng chỉ tiêu an toàn, nhất là khi có thay đổi về nguồn nguyên liệu, vùng trồng hoặc quy trình sơ chế.
Tiêu chuẩn cơ sở của sản phẩm nông sản sơ chế: nội dung, cấu trúc
Tiêu chuẩn cơ sở (TCCS) là văn bản do doanh nghiệp tự xây dựng, ban hành để quy định các chỉ tiêu chất lượng, an toàn áp dụng cho sản phẩm nông sản sơ chế của mình. Một TCCS thường gồm các nội dung chính:
Phạm vi áp dụng, tên sản phẩm, thuật ngữ, định nghĩa.
Yêu cầu kỹ thuật: chỉ tiêu cảm quan (màu sắc, mùi, trạng thái…), chỉ tiêu lý – hóa (độ sạch, độ ẩm tối đa…), chỉ tiêu an toàn (vi sinh, kim loại nặng, dư lượng…).
Quy định về nguyên liệu sử dụng, phụ gia (nếu có), vật liệu bao gói.
Quy cách đóng gói, điều kiện bảo quản, thời hạn sử dụng.
Phương pháp thử tương ứng với từng chỉ tiêu (tham chiếu tiêu chuẩn, quy chuẩn).
TCCS phải phù hợp với quy chuẩn, tiêu chuẩn quốc gia hiện hành và thực tế sản xuất của doanh nghiệp. Nội dung trong TCCS là căn cứ để chọn chỉ tiêu kiểm nghiệm và để cơ sở kiểm soát chất lượng hằng ngày. Khi công bố, tên TCCS, ký hiệu, ngày ban hành được ghi trong bản tự công bố để thể hiện “chuẩn nội bộ” đang áp dụng cho sản phẩm.
Mẫu nhãn sản phẩm: thông tin bắt buộc, ngày sản xuất, hạn dùng, hướng dẫn bảo quản
Nhãn sản phẩm nông sản sơ chế phải thể hiện đầy đủ các thông tin bắt buộc theo quy định về ghi nhãn hàng hóa, đồng thời phù hợp với tính chất sản phẩm tươi – dễ hư hỏng. Các thông tin quan trọng gồm:
Tên sản phẩm (ví dụ: Rau cải thìa sơ chế, Rau xà lách rửa sạch – đóng gói, Trái cây mix sơ chế…).
Tên, địa chỉ cơ sở sản xuất/đơn vị chịu trách nhiệm.
Thành phần (nếu là phối trộn nhiều loại rau, trái cây).
Khối lượng tịnh, ngày sản xuất, hạn sử dụng (ghi rõ dạng: ngày/tháng/năm).
Hướng dẫn bảo quản (nhiệt độ mát, lạnh, thời gian sử dụng sau khi mở bao bì…).
Thông tin trên nhãn phải thống nhất với TCCS và bản tự công bố. Cơ sở nên chuẩn bị file thiết kế nhãn hoặc hình ảnh nhãn thực tế đính kèm trong hồ sơ công bố.
Tài liệu chứng minh nguồn gốc nguyên liệu, vùng trồng, nhà cung cấp
Đối với nông sản sơ chế, yếu tố nguồn gốc, vùng trồng rất được cơ quan quản lý và người tiêu dùng quan tâm. Cơ sở nên chuẩn bị: hợp đồng mua bán nguyên liệu với nông dân, hợp tác xã; giấy chứng nhận vùng trồng, chứng nhận VietGAP/GlobalGAP (nếu có); hóa đơn, phiếu xuất kho, biên bản bàn giao hàng…
Các tài liệu này giúp chứng minh nguyên liệu đầu vào rõ ràng, có khả năng truy xuất khi xảy ra sự cố an toàn thực phẩm. Dù không phải lúc nào cũng nộp kèm trong hồ sơ công bố, nhưng đây là “bằng chứng” quan trọng khi thanh tra, kiểm tra hoặc khi xây dựng hình ảnh sản phẩm nông sản an toàn, nông sản sạch tại Cần Thơ.
Quy trình công bố sản phẩm nông sản sơ chế tại Cần Thơ
Quy trình công bố sản phẩm nông sản sơ chế tại Cần Thơ nhìn chung gồm 4 bước chính: (1) Khảo sát sản phẩm, phân loại nhóm, xác định hình thức công bố; (2) Thực hiện kiểm nghiệm sản phẩm; (3) Chuẩn bị, hoàn thiện hồ sơ; (4) Nộp, theo dõi và lưu trữ kết quả công bố. Mỗi bước có yêu cầu riêng, nếu thực hiện bài bản ngay từ đầu sẽ giúp cơ sở hạn chế tình trạng phải bổ sung, điều chỉnh nhiều lần, tiết kiệm chi phí và thời gian.
Điểm quan trọng là phải xác định rõ sản phẩm của mình thuộc diện “thực phẩm bao gói sẵn” cần tự công bố, hay chỉ là hoạt động sơ chế, đóng gói nội bộ để cung ứng cho bếp ăn, nhà hàng trong cùng hệ thống. Với các sản phẩm đóng gói, gắn nhãn thương mại và bán ra bên ngoài, việc công bố gần như là bắt buộc. Ngược lại, nếu chỉ sơ chế và giao trong phạm vi nội bộ, trọng tâm là điều kiện ATTP của cơ sở và hợp đồng cung cấp, nhưng nhiều đơn vị vẫn lựa chọn làm công bố để nâng cao uy tín khi làm việc với đối tác.
Sau khi xác định rõ, cơ sở tiến hành kiểm nghiệm, xây dựng tiêu chuẩn cơ sở, mẫu nhãn và các tài liệu pháp lý liên quan. Khi hồ sơ đầy đủ, bản tự công bố được lập theo mẫu, ký đóng dấu và gửi tới cơ quan có thẩm quyền theo phân cấp, đồng thời đăng tải hoặc niêm yết tại trụ sở. Từ đó, sản phẩm được phép lưu thông theo đúng nội dung đã công bố; nếu có thay đổi lớn về thành phần, quy cách, nhãn mác, cơ sở phải rà soát và thực hiện công bố lại cho phù hợp quy định hiện hành.
Bước 1: Khảo sát sản phẩm, phân loại nhóm và xác định hình thức công bố
Bước đầu tiên, cơ sở cần lập danh mục chi tiết các sản phẩm nông sản sơ chế dự kiến đưa ra thị trường: rau ăn lá rửa sạch – đóng gói, rau củ cắt sẵn, rau trộn salad, trái cây gọt sẵn, nông sản sơ chế cấp đông, nông sản muối chua nhẹ… Với mỗi sản phẩm, cần ghi rõ: nguyên liệu chính, mức độ sơ chế (rửa, cắt, chần, cấp đông…), có sử dụng phụ gia, chất bảo quản hay không, quy cách đóng gói, hạn sử dụng dự kiến, điều kiện bảo quản.
Từ danh mục này, cơ sở phân loại: sản phẩm nào là thực phẩm bao gói sẵn bán trực tiếp ra thị trường (phải công bố); sản phẩm nào chỉ sơ chế nội bộ (có thể chưa bắt buộc công bố nhưng vẫn nên xây dựng tiêu chuẩn chất lượng). Đồng thời, xem xét có sản phẩm nào gần với nhóm “thực phẩm tươi sống” hơn “thực phẩm chế biến” để lựa chọn chỉ tiêu kiểm nghiệm phù hợp. Việc phân loại đúng ngay từ đầu giúp định hướng rõ ràng cho các bước tiếp theo, tránh việc “công bố nhầm nhóm” phải làm lại.
Bước 2: Thực hiện kiểm nghiệm sản phẩm nông sản sơ chế tại đơn vị đủ điều kiện
Sau khi phân loại sản phẩm, cơ sở chọn mẫu đại diện từng nhóm để gửi kiểm nghiệm. Mẫu phải là sản phẩm thực tế, đã sơ chế, đóng gói đúng quy cách đang kinh doanh. Khi lập phiếu yêu cầu kiểm nghiệm, cần mô tả rõ sản phẩm, quy cách bao gói, điều kiện bảo quản, đồng thời đề nghị kiểm các chỉ tiêu phù hợp (vi sinh, kim loại nặng, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, nitrate… tùy loại nguyên liệu và yêu cầu pháp luật).
Nên lựa chọn phòng thử nghiệm đã được công nhận, có năng lực phân tích các chỉ tiêu an toàn thực phẩm đối với nông sản. Thời gian trả kết quả thường từ vài ngày đến 7–10 ngày tùy số lượng chỉ tiêu. Khi nhận phiếu, cơ sở phải kiểm tra kỹ tên sản phẩm, ngày lấy mẫu, danh mục chỉ tiêu, giới hạn cho phép và kết luận. Nếu có chỉ tiêu không đạt, cần rà soát lại quy trình sơ chế, vệ sinh nhà xưởng, nguồn nguyên liệu, sau đó điều chỉnh quy trình và kiểm nghiệm lại. Chỉ khi kết quả đạt yêu cầu mới sử dụng phiếu này làm căn cứ công bố, tránh trường hợp công bố xong mới phát hiện chỉ tiêu an toàn không đảm bảo.
Bước 3: Chuẩn bị, hoàn thiện hồ sơ công bố sản phẩm nông sản sơ chế tại Cần Thơ
Dựa trên kết quả kiểm nghiệm và tính chất từng sản phẩm, cơ sở xây dựng tiêu chuẩn cơ sở (TCCS) tương ứng, xác định rõ các chỉ tiêu chất lượng, an toàn và quy cách bao gói. Tiếp đó, chuẩn bị mẫu nhãn hoặc bản thiết kế nhãn, thể hiện đầy đủ thông tin bắt buộc. Phần hồ sơ pháp lý gồm: bản sao đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP (nếu có), các giấy tờ về địa điểm sản xuất, nhân sự…
Bản tự công bố sản phẩm được lập theo mẫu, ghi rõ tên sản phẩm, dạng sản phẩm, thành phần, TCCS áp dụng, tên và địa chỉ cơ sở, cam kết chất lượng, an toàn. Mỗi sản phẩm/mã hàng thường có một bản tự công bố riêng, nhưng có thể nhóm các sản phẩm cùng tính chất, cùng tiêu chuẩn để tối ưu hồ sơ. Trước khi ký, cần rà soát tính thống nhất giữa bản tự công bố – phiếu kiểm nghiệm – TCCS – nhãn, tránh sai lệch dẫn đến bị yêu cầu chỉnh sửa khi cơ quan chức năng kiểm tra.
Bước 4: Nộp hồ sơ, theo dõi xử lý và nhận kết quả công bố
Khi hồ sơ đã hoàn chỉnh, cơ sở ký, đóng dấu bản tự công bố và gửi đến cơ quan có thẩm quyền theo phân cấp (cơ quan quản lý ATTP cấp tỉnh hoặc đơn vị được ủy quyền tại Cần Thơ), đồng thời đăng tải bản tự công bố trên trang thông tin điện tử của doanh nghiệp hoặc niêm yết công khai tại trụ sở nếu không có website. Hồ sơ có thể được nộp trực tiếp hoặc qua hệ thống dịch vụ công tùy thời điểm và hướng dẫn thực tế.
Sau khi nộp, cơ sở theo dõi tình trạng hồ sơ, kịp thời bổ sung nếu được yêu cầu. Khi hồ sơ đã được tiếp nhận hợp lệ, doanh nghiệp lưu trữ đầy đủ bản tự công bố, phiếu kiểm nghiệm, TCCS, nhãn và các giấy tờ liên quan theo từng sản phẩm. Từ thời điểm đó, nông sản sơ chế được phép sản xuất, kinh doanh theo nội dung đã công bố; nếu có thay đổi lớn, cần thực hiện công bố lại để đảm bảo tuân thủ quy định pháp luật.
Tham khảo: Tự công bố sản phẩm tại Cần Thơ cho cơ sở nhỏ lẻ
Thời gian và chi phí công bố sản phẩm nông sản sơ chế tại Cần Thơ
Thời gian xử lý hồ sơ trong trường hợp hồ sơ đầy đủ, đúng quy định
Với các cơ sở nông sản sơ chế tại Cần Thơ (rau củ rửa, cắt gọt, sơ chế đóng gói, nông sản cấp đông, sấy, muối chua, ngâm nước muối nhẹ…), thời gian xử lý hồ sơ công bố phụ thuộc rất lớn vào mức độ chuẩn bị ban đầu. Nếu hồ sơ được soạn thảo đầy đủ, đúng mẫu, thông tin thống nhất giữa pháp lý doanh nghiệp – tiêu chuẩn cơ sở – phiếu kiểm nghiệm – nhãn sản phẩm, thì thời gian tiếp nhận và xử lý của cơ quan nhà nước thường dao động khoảng 7–10 ngày làm việc kể từ ngày nộp hồ sơ.
Trước đó, cơ sở cần khoảng 3–5 ngày để hoàn thiện phần nội bộ: rà soát công thức, quy trình sơ chế, chuẩn bị nhãn, thu thập giấy phép an toàn thực phẩm, hợp đồng thuê xưởng (nếu có)… Riêng khâu kiểm nghiệm sản phẩm thường mất từ 5–7 ngày làm việc, tùy số lượng mẫu và chỉ tiêu phân tích. Như vậy, trong điều kiện thuận lợi, tổng thời gian từ lúc bắt đầu chuẩn bị đến khi có kết quả công bố có thể rơi vào khoảng 15–20 ngày. Nếu hồ sơ bị yêu cầu bổ sung, thời gian có thể kéo dài thêm 1–2 tuần, ảnh hưởng trực tiếp đến kế hoạch đưa sản phẩm ra thị trường.
Các khoản chi phí chính: kiểm nghiệm, lệ phí, chi phí in nhãn, dịch vụ tư vấn
Chi phí khi công bố sản phẩm nông sản sơ chế tại Cần Thơ gồm nhiều khoản, trong đó đáng kể nhất là chi phí kiểm nghiệm sản phẩm. Mỗi loại sản phẩm (rau củ rửa sạch đóng gói, nông sản cắt sẵn, nông sản sơ chế cấp đông, nông sản tẩm ướp nhẹ…) sẽ có bộ chỉ tiêu vi sinh, hóa lý khác nhau, kéo theo đơn giá kiểm nghiệm khác nhau. Số lượng mẫu càng nhiều, yêu cầu trả kết quả nhanh, chi phí càng tăng.
Bên cạnh đó là lệ phí tiếp nhận, thẩm định hồ sơ công bố theo quy định nhà nước (thường không quá lớn, nhưng bắt buộc phải nộp đúng và đủ). Cơ sở cũng cần dự trù chi phí thiết kế, in ấn nhãn sản phẩm phù hợp quy định, chi phí sao y, công chứng giấy tờ pháp lý, in hồ sơ. Một số đơn vị còn phát sinh chi phí nội bộ như lương nhân sự phụ trách chất lượng, pháp chế, hoặc chi phí đầu tư ban đầu để hoàn thiện tiêu chuẩn cơ sở, quy trình HACCP/ISO. Nếu sử dụng dịch vụ tư vấn trọn gói, doanh nghiệp phải trả thêm phí soạn thảo hồ sơ, nộp và theo dõi kết quả, nhưng đổi lại sẽ giảm được đáng kể rủi ro sai sót, tránh phải kiểm nghiệm lại hoặc bổ sung nhiều lần – vốn cũng là những chi phí “ẩn” mà nhiều cơ sở không tính tới.
Bí quyết tối ưu thời gian và chi phí cho cơ sở nông sản sơ chế
Để tối ưu thời gian và chi phí, cơ sở nông sản sơ chế nên chuẩn bị kế hoạch công bố ngay từ khi xây dựng sản phẩm. Trước hết, cần chốt danh mục sản phẩm, nhóm sản phẩm tương đồng để lên kế hoạch kiểm nghiệm và xây dựng tiêu chuẩn cơ sở theo nhóm, tránh kiểm nghiệm trùng lặp không cần thiết. Thứ hai, nên tham khảo sớm ý kiến đơn vị tư vấn hoặc bộ phận pháp lý để xác định đúng bộ chỉ tiêu, tránh tình trạng “kiểm ít bị yêu cầu bổ sung, kiểm nhiều tốn chi phí”. Thứ ba, đầu tư chuẩn một lần bộ hồ sơ mẫu (TCCS, quy trình, nhãn, biểu mẫu…) để tái sử dụng cho các lần công bố sau, từ đó rút ngắn đáng kể thời gian xử lý và tiết kiệm chi phí dài hạn.
Những lỗi thường gặp khi làm hồ sơ công bố nông sản sơ chế
Sai sót trong kết quả kiểm nghiệm, chỉ tiêu an toàn thực phẩm
Một trong những lỗi phổ biến nhất khi công bố nông sản sơ chế là lựa chọn sai hoặc thiếu chỉ tiêu kiểm nghiệm. Nhiều cơ sở chỉ kiểm các chỉ tiêu “cơ bản” hoặc “theo phòng lab gợi ý” mà không đối chiếu với quy định áp dụng cho nhóm sản phẩm của mình, dẫn tới việc hồ sơ bị yêu cầu bổ sung, phải kiểm nghiệm lại, tốn thêm chi phí và thời gian. Trường hợp khác, mẫu gửi kiểm nghiệm không đúng với thực tế sản phẩm (công thức khác, quy trình sơ chế chưa chuẩn, bao bì khác…), khiến kết quả kiểm nghiệm không phản ánh đúng sản phẩm lưu thông trên thị trường.
Ngoài ra, cũng có tình huống các chỉ tiêu vi sinh, hóa lý không đạt giới hạn cho phép do nguồn nguyên liệu đầu vào không ổn định, điều kiện sơ chế, bảo quản chưa đảm bảo (độ sạch nước rửa, nhiệt độ bảo quản, thời gian lưu kho…). Khi đó, cơ quan chức năng có thể nghi ngờ về tính an toàn của sản phẩm, dẫn đến việc hồ sơ công bố bị kéo dài hoặc bị từ chối. Vì vậy, trước khi gửi mẫu đi kiểm nghiệm, cơ sở cần ổn định công thức, quy trình sơ chế, thử nghiệm nội bộ để hạn chế tối đa nguy cơ “trượt” chỉ tiêu.
Nhãn sản phẩm nông sản sơ chế thiếu nội dung bắt buộc, ghi sai thông tin
Nhãn sản phẩm nông sản sơ chế thường bị coi nhẹ, nhiều cơ sở chỉ tập trung vào hình ảnh, màu sắc mà bỏ qua quy định pháp lý. Lỗi thường gặp là thiếu các nội dung bắt buộc như: tên sản phẩm rõ ràng, thành phần, khối lượng tịnh, ngày sản xuất – hạn sử dụng, cách bảo quản, tên và địa chỉ cơ sở, xuất xứ, hướng dẫn sử dụng. Một số sản phẩm có yêu cầu bảo quản lạnh nhưng nhãn không ghi rõ, gây hiểu lầm cho người tiêu dùng.
Ngoài ra, việc ghi sai thông tin về thành phần, đối tượng sử dụng, hạn dùng… so với hồ sơ công bố cũng khiến hồ sơ bị “vênh”. Cơ quan chức năng có thể yêu cầu giải trình, sửa nhãn hoặc thậm chí không chấp nhận hồ sơ nếu sự sai lệch quá lớn. Tệ hơn, nếu sản phẩm đã lưu thông trên thị trường với nhãn sai quy định, cơ sở có thể bị xử phạt, buộc thu hồi để dán lại nhãn, gây thiệt hại lớn về chi phí và uy tín.
Hồ sơ pháp lý, tiêu chuẩn cơ sở và tài liệu đính kèm chưa thống nhất
Một lỗi nữa thường gặp là sự không thống nhất giữa các loại tài liệu trong bộ hồ sơ công bố. Giấy đăng ký doanh nghiệp ghi một địa chỉ, giấy ATTP ghi địa chỉ khác, trong khi bản công bố và nhãn sản phẩm lại thể hiện một địa chỉ thứ ba. Tương tự, tên cơ sở, tên người đại diện, ngành nghề kinh doanh trong giấy phép không trùng khớp với nội dung nêu trong tiêu chuẩn cơ sở, phiếu kiểm nghiệm hoặc bản cam kết. Những “chi tiết nhỏ” này lại là lý do rất thường xuyên khiến hồ sơ bị yêu cầu chỉnh sửa.
Ngoài ra, các thông tin kỹ thuật cũng cần thống nhất: chỉ tiêu chất lượng, điều kiện bảo quản, hạn sử dụng ghi trong TCCS phải tương ứng với nhãn, phiếu kiểm nghiệm và bản công bố. Nếu mỗi tài liệu ghi một kiểu, cơ quan thẩm định sẽ khó chấp nhận vì không có căn cứ để xác định đâu là thông tin chính thức. Do đó, trước khi nộp hồ sơ, cơ sở nên dành thời gian kiểm tra chéo toàn bộ tài liệu để đảm bảo “nói cùng một tiếng nói” từ pháp lý đến kỹ thuật.
Kinh nghiệm thực tế khi công bố sản phẩm nông sản sơ chế tại Cần Thơ
Cơ sở mới bắt đầu: lộ trình chuẩn bị hồ sơ công bố thuận lợi
Đối với các cơ sở nông sản sơ chế mới tại Cần Thơ, việc công bố sản phẩm lần đầu thường khá lạ lẫm. Một lộ trình chuẩn có thể bắt đầu từ việc rà soát pháp lý: hoàn thiện đăng ký kinh doanh, xin giấy ATTP (nếu thuộc diện bắt buộc), chuẩn hóa địa chỉ, ngành nghề. Tiếp theo là giai đoạn kỹ thuật: chốt danh mục sản phẩm, xây dựng công thức, quy trình sơ chế, xác định điều kiện bảo quản, hạn sử dụng dự kiến.
Sau khi sản phẩm tương đối ổn định, cơ sở tiến hành xây dựng TCCS cho từng nhóm sản phẩm, đồng thời chuẩn bị mẫu nhãn theo đúng quy định ghi nhãn thực phẩm. Lúc này có thể chọn đơn vị kiểm nghiệm phù hợp để tư vấn chỉ tiêu và thực hiện kiểm nghiệm. Khi đã có phiếu kết quả đạt yêu cầu, doanh nghiệp tổng hợp toàn bộ hồ sơ (pháp lý + kỹ thuật + kiểm nghiệm + nhãn) để lập bản công bố theo mẫu. Nếu chưa tự tin, có thể nhờ đơn vị tư vấn rà soát lần cuối trước khi nộp để hạn chế sai sót. Thực hiện theo lộ trình này giúp cơ sở chủ động hơn, tránh cảnh “vừa làm vừa sửa”, kéo dài thời gian công bố.
Cách xử lý khi hồ sơ bị yêu cầu bổ sung, chỉnh sửa thông tin
Khi nhận thông báo yêu cầu bổ sung hoặc chỉnh sửa, điều quan trọng là cơ sở không nên chỉ “chữa cháy” đúng phần bị nêu tên, mà cần xem lại toàn bộ hồ sơ. Trước hết, đọc kỹ nội dung góp ý, xác định đó là lỗi về pháp lý (tên, địa chỉ, giấy phép…), lỗi kỹ thuật (chỉ tiêu, TCCS), hay lỗi về nhãn và cách trình bày. Sau đó, rà soát tính thống nhất giữa các tài liệu liên quan đến nội dung đó.
Nếu yêu cầu bổ sung liên quan đến chỉ tiêu kiểm nghiệm hoặc quy định pháp luật, nên trao đổi trực tiếp với phòng kiểm nghiệm hoặc đơn vị tư vấn để có cách giải trình, điều chỉnh phù hợp thay vì tự suy đoán. Việc phản hồi nên có căn cứ: trích dẫn quy định, đính kèm tài liệu chứng minh, tránh trả lời chung chung. Chuẩn bị kỹ cho lần bổ sung thứ nhất thường giúp hồ sơ được chấp thuận nhanh hơn, thay vì phải vòng lặp bổ sung – chỉnh sửa nhiều lần.
Mẹo làm việc với cơ quan chức năng để rút ngắn thời gian công bố
Để rút ngắn thời gian công bố nông sản sơ chế, cơ sở nên chủ động và thiện chí trong quá trình làm việc với cơ quan chức năng. Ngay từ đầu, nên tìm hiểu đúng cơ quan có thẩm quyền tại Cần Thơ, chuẩn bị hồ sơ đúng mẫu, sắp xếp khoa học, có mục lục rõ ràng. Khi nộp hồ sơ, nên ghi nhận thông tin liên hệ của cán bộ phụ trách để tiện trao đổi khi cần giải trình, bổ sung.
Trong quá trình xử lý, nếu nhận được yêu cầu làm rõ, nên phản hồi sớm, chuẩn, có căn cứ; tuyệt đối tránh thái độ đối phó hoặc chậm trễ. Trường hợp có nhiều vướng mắc, gặp trực tiếp hoặc trao đổi qua kênh chính thức sẽ giúp hiểu rõ hơn mong muốn của cơ quan thẩm định, từ đó điều chỉnh hồ sơ đúng trọng tâm và nhanh chóng hơn.
Dịch vụ hỗ trợ công bố sản phẩm nông sản sơ chế tại Cần Thơ của Gia Minh Consulting
Phạm vi dịch vụ: tư vấn điều kiện, tiêu chuẩn, hồ sơ và nhãn sản phẩm
Gia Minh Consulting cung cấp dịch vụ hỗ trợ công bố sản phẩm nông sản sơ chế tại Cần Thơ theo hình thức trọn gói, phù hợp với các cơ sở sản xuất – kinh doanh rau củ sơ chế, trái cây cắt sẵn, nông sản sấy, nông sản cấp đông, đóng gói hút chân không… Phạm vi dịch vụ bắt đầu từ việc khảo sát thực tế sản phẩm và mô hình kinh doanh, tư vấn điều kiện cơ sở cần đáp ứng về an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc, bao gói, bảo quản. Đồng thời, Gia Minh hỗ trợ xác định tiêu chuẩn, quy chuẩn áp dụng, xây dựng hoặc rà soát tiêu chuẩn cơ sở (TCCS) cho từng nhóm nông sản sơ chế. Về hồ sơ, đơn vị tư vấn chi tiết từng loại giấy tờ cần chuẩn bị, mẫu biểu theo quy định, kiểm tra tính thống nhất giữa giấy phép kinh doanh, hợp đồng cung ứng nguyên liệu, kết quả kiểm nghiệm và TCCS. Bên cạnh đó, Gia Minh còn hỗ trợ tư vấn nhãn sản phẩm, đảm bảo đầy đủ nội dung bắt buộc, phù hợp với đặc thù nông sản sơ chế và yêu cầu của đơn vị phân phối, siêu thị.
Quy trình làm việc khi cơ sở sử dụng dịch vụ công bố tại Gia Minh
Khi cơ sở sử dụng dịch vụ, Gia Minh sẽ tiếp nhận thông tin ban đầu về sản phẩm nông sản sơ chế, công nghệ sơ chế, hình thức đóng gói, kênh phân phối và nhu cầu công bố (số lượng sản phẩm, thời gian dự kiến). Từ đó, chuyên viên tiến hành khảo sát và phân nhóm sản phẩm, đề xuất hình thức hồ sơ và lộ trình phù hợp. Bước tiếp theo, Gia Minh hướng dẫn khách hàng chuẩn bị hồ sơ pháp lý của cơ sở, phối hợp thực hiện kiểm nghiệm tại phòng thử nghiệm đủ năng lực với bộ chỉ tiêu phù hợp. Sau khi có kết quả kiểm nghiệm, đội ngũ tư vấn sẽ soạn tiêu chuẩn cơ sở, bản công bố, nhãn sản phẩm dự kiến và hoàn thiện hồ sơ theo đúng mẫu. Gia Minh đại diện khách hàng nộp hồ sơ, theo dõi, trao đổi với cơ quan nhà nước, kịp thời phản hồi, bổ sung nếu được yêu cầu. Cuối cùng, khi có kết quả, đơn vị bàn giao hồ sơ công bố hoàn chỉnh, hướng dẫn lưu trữ và sử dụng trong thực tế.
Cam kết về tiến độ, chi phí minh bạch và hỗ trợ pháp lý sau công bố
Gia Minh Consulting cam kết tiến độ xử lý hồ sơ theo đúng thỏa thuận ban đầu, trong đó thời gian từng giai đoạn (kiểm nghiệm, soạn hồ sơ, nộp và xử lý) được thông tin rõ ràng để cơ sở chủ động kế hoạch sản xuất – kinh doanh. Về chi phí, đơn vị áp dụng báo giá trọn gói minh bạch, liệt kê cụ thể các khoản như chi phí dịch vụ, chi phí kiểm nghiệm dự kiến, tránh phát sinh bất ngờ trong quá trình thực hiện. Đặc biệt, Gia Minh chú trọng bảo mật thông tin về quy trình sơ chế, nguồn nguyên liệu và nhà cung cấp của khách hàng. Sau khi hoàn tất công bố, đơn vị tiếp tục đồng hành trong việc tư vấn pháp lý sau công bố: hướng dẫn sử dụng hồ sơ khi làm việc với đối tác, hỗ trợ xử lý tình huống khi bị kiểm tra, tư vấn điều chỉnh hồ sơ khi thay đổi bao bì, thành phần, quy trình sản xuất hoặc khi có quy định pháp luật mới liên quan đến nông sản sơ chế.
Công bố sản phẩm nông sản sơ chế tại Cần Thơ là bước đệm quan trọng giúp sản phẩm của bạn bước vào hệ thống phân phối hiện đại và tiếp cận nhiều phân khúc khách hàng hơn. Khi sở hữu bộ hồ sơ công bố rõ ràng, cơ sở sẽ tự tin làm việc với siêu thị, cửa hàng tiện lợi, bếp ăn tập thể và các đối tác chế biến sâu. Ngược lại, nếu sản xuất mà chưa công bố hoặc công bố không đúng quy định, mọi nỗ lực đầu tư vào máy móc, bao bì, thương hiệu rất dễ bị “chặn lại” chỉ vì vướng thủ tục pháp lý. Việc chủ động tìm hiểu quy định và chuẩn bị hồ sơ chuẩn từ đầu luôn là lựa chọn khôn ngoan. Đối với các cơ sở bận rộn, thiếu nhân sự chuyên trách, sử dụng dịch vụ hỗ trợ công bố là giải pháp tiết kiệm thời gian và chi phí tổng thể. Gia Minh Consulting có thể đồng hành từ khâu tư vấn điều kiện, xây dựng tiêu chuẩn cơ sở đến nộp hồ sơ và nhận kết quả. Nếu bạn đang có kế hoạch phát triển thương hiệu nông sản sơ chế tại Cần Thơ, hãy hoàn tất thủ tục công bố ngay hôm nay để kinh doanh an toàn, bền vững và lâu dài.
